Kosár tartalma:
0 db Termék | 0 Ft
Kosár megtekintése

Amaránt, magyarosabb nevén disznóparéj, a Dél-Amerikaiak egyik fő étele volt, melyet a mai napig nagy mennyiségben termesztenek és fogyasztanak.

Európán belül főként Németországban és Ausztriában foglalkoznak amaránt termesztéssel, de az 1980-as évek óta hazánkban is próbálkoznak az amaránt honosításával.

 

Amaránt népszerűsége teljes mértékben indokolható a kimagaslóan nagy fehérje- és zsírtartalmával. Segít a szervezet B2 és B6 vitamin szükségletét fedezni, mindamellett, hogy kálium-,kalcium-,foszfor-,magnézium-, cink- és vastartalma is kitűnően magas. Kéntartalmú aminosav és linzin tartalmával pedig lekörözi a többi gabonafélét.

 

Ezen esszenciális aminosavaknak és ásványi anyagoknak köszönhetően rengeteg jótékony hatása van az emberi szervezetre. Rendszeres fogyasztása mellett amaránt segíthet megelőzni a csontritkulást, magas rosttartalma miatt pedig a székrekedés kezelésében és elkerülésében is nagy szerepet játszik. Vegetáriánus étrendbe kitűnően beépíthető, hiszen segít pótolni a hús nélkülözésével kihagyott fehérjét. Többi szupergabonához hasonlóan hosszas jóllakottságérzetet okoz, így fogyókúrázók számára tökéletes választás lehet. Kihagyhatatlan információ az amarántról, hogy gluténmentes így gluténérzékenyek diétájában tökéletesen beilleszthető alapanyag.

 

100 gramm amaránt:

  • 374 kalóriát,
  • 14 gramm fehérjét,
  • 6 gramm zsírt,
  • 66 gramm szénhidrátot,
  • és 6.7 gramm rostot tartalmaz.

 

Sokoldalú gabonánk, rengeteg elkészítési lehetősége ismert. Liszt formájában használhatjuk kenyérsütés során, főzelékek sűrítésére, sütemények, édes tészták alapjaként, töltelékekhez de még panírozásra is alkalmas. Pattogatott, puffasztott verzióját főként müzlikben fogyasztják vagy önmagában, pirítva egy kis mézzel lecsöpögtetve. Legsűrűbben azonban magformában fogyasztjuk, hiszen a megfelelő ízesítéssel, fűszerezéssel, ínycsiklandó köretként szolgálhat bármilyen hús mellé. De levesbetétként és kásaként is kitűnően felhasználható, ízletes választás.

 

amarant 1

Váltás teljes nézetre!
Az oldal tetejére!
Töltés...