Kosár tartalma:
0 db Termék | 0 Ft
Kosár megtekintése

Kapros-túrós vargabéles teljes kiőrlésű cérnametélttel

Hozzávalók

    • 200 g Família Tészta Teljes Kiőrlésű Cérnametélt
    • 8 db réteslap
    • 250 g túró
    • 200 g húsos, füstölt szalonna
    • 4 db tojás
    • 3 ek tejföl
    • 1 csokor friss kapor
    • 3-4 ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
    • só, bors
  • Mennyiség:
    8-10 személyre
  • Konyha:
    Magyar
  • Receptfajta:
    Desszert
  • Elkészítési idő:
    kb. 45 perc

Elkészítés

  • 1.
    A szalonnát vágjuk kisebb kockákra, vagy vékony csíkokra. Egy forró serpenyőben süssük meg szép pirosra, majd egy szűrőkanállal vegyük ki és tegyük félre hűlni. A zsírt hagyjuk meg.
  • 2.
    Közben forró, sós vízben főzzük ki a teljes kiőrlésű cérnametéltet a csomagolásán leírtak szerint. Majd szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
  • 3.
    A tojást válasszuk ketté, a sárgákat kissé verjük fel, enyhén sózzuk, borsozzuk. Verjük szép keményre a fehérjét is.
  • 4.
    A tojás sárgáját keverjük össze a túróval, tejföllel, a szalonna kockákkal és a finomra vágott kaporral. Majd keverjük hozzá a cérnametéltet, végül pedig óvatosan hajtsuk bele a felvert tojásfehérjét is.
  • 5.
    Egy mélyebb tepsit kenjünk ki olvadt szalonna zsírral. Tegyünk rá egy réteslapot. Majd ezt kenjük meg olvadt szalonna zsírral. Szórjunk rá teljes kiőrlésű zsemlemorzsát. Majd tegyünk rá még egy réteslapot és folytassuk ugyanúgy a műveletet, ahogy az első lappal is csináltuk. Rakjunk le összesen 4 lapot.
  • 6.
    A negyedik lapra öntsük a tölteléket. Ezt fedjük le egy réteslappal, amit kenjünk meg szalonnazsírral és szórjunk meg zsemlemorzsával. Tegyük ugyanezt a maradék 3 réteslappal. Legfelülre már nem kell zsemlemorzsa, csak szalonna zsír. (Zsír helyett természetesen használhatunk vajat, olajat is.)
  • 7.
    Melegítsük elő a sütőt 160 C-ra, majd kb. fél óra alatt süssük készre a tésztát. Hagyjuk kicsit hűlni, majd szeleteljük. Kínálhatunk mellé egy kis tejfölt akár.

Kapcsolódó termék

A klasszikus, édes túrós mazsolás vargabéles szalonnás, kapros változata. Ezzel a remek teljes kiőrlésű tésztával egy komplett ebéd, vacsora is lehet.

Váltás teljes nézetre!
Az oldal tetejére!
Töltés...