Hozzávalók 4 személyre:
- 400 g 4 tojásos Classica tarhonya
- 40 dkg csirkemell filé
- 10 dkg vöröshagyma
- 10 dkg cukkini
- 10 dkg paradicsom
- 10 dkg TV paprika
- 5 dkg füstölt szalonna
- 0,5 dl étolaj
- só, őrölt fehér bors, őrölt fűszerpaprika
Tarhonya csirkemelles friss lecsóval
Elkészítés
- Az étolajon a tarhonyát aranysárgára lepirítjuk, majd lobogó forró vízzel felengedjük, ízesítjük, fűszerezzük, fedő alatt készre pároljuk.
- A füstölt szalonnát apró kockára daraboljuk, kipirítjuk, majd zsírjában a kockára szeletelt csirkemellet hirtelen megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockázott cukkinit, vöröshagymát, és a TV paprikát.
- Tovább pirítjuk, ízesítjük és belehelyezzük a cikkekre darabolt paradicsomot. Tálaláskor a ragu felét összekeverjük a megpárolt tarhonyával és a megmaradt részt a húsos zöldséges tarhonya tetejére helyezzük.