Baconös-cukkinis cérnametélt

Hozzávalók

  • 10 dkg 8 tojásos Famíliatészta cérnametélt
  • 10 dkg bacon szalonna
  • 1 db cukkini
  • 2 szál újhagyma
  • 1 db Kápia paprika
  • 10 dkg színes koktélparadicsom
  • 10 dkg parmezán sajt
  • 5 dkg fekete olajbogyó
  • 2 dl főzőtejszín
  • 0.5 dl olívaolaj
  • 1 db tojás
  • friss bazsalikom
  • őrölt fekete bors

Mennyiség: 4 személyre

Konyha: Olasz

Receptfajta: könnyed

Elkészítés

  1. A felmelegített olíva olajhoz hozzáadjuk a karikára darabolt újhagymát a kockára vágott cukkinit és a kápia paprikát majd ízesítjük, fűszerezzük és megszórjuk tépett bazsalikom levéllel. Ráhelyezzük a fekete olajbogyót, összepirítjuk és a ragut tojássárgájával kikevert tejszínnel dúsítjuk vigyázva arra, hogy a tojássárgája ne csapódjon ki. Legvégül belehelyezzük a félbe vágott színes koktélparadicsomokat.
  2. A kifőzött Família cérnametélt tésztát a csíkokra vágott és kipirított bacon szalonnával összekeverjük.
  3. Tálaláskor a ragu közepére helyezzük a baconos Família cérnametélt tésztát.
  4. Família cérnametélt tészta elkészítése: Forrásban levő sós vízbe belehelyezzük a cérnametélt tésztát és 2 percig főzzük.