Tejszínes lazacderék spenótos Orsó Level Up Sporttésztával

Tejszínes lazacderék spenótos Orsó Level Up Sporttésztával
Tejszínes lazacderék spenótos Orsó Level Up Sporttésztával

Hozzávalók

  • 20 dkg Orsó Level Up Sporttészta
  • 4 db lazac steak
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg bébiparaj
  • 5 dkg fokhagyma
  • 1 db citrom
  • 10 dkg koktélparadicsom (mix)
  • 8 dkg Parmezán sajt
  • 2 dl tejszín
  • 1 csomag újhagyma
  • 2 szál Rozmaring ág
  • színes bors keverék

Mennyiség: 4 személyre

Konyha: Magyar

Receptfajta: halas

Elkészítés

  1. A lazac steakeket megtisztítjuk, fűszerezzük és ízesítjük, majd hűtőszekrénybe 4 óra hosszat pihentetjük.
  2. 5 dkg vajba belehelyezzük a felkarikázott pucolt fokhagymát, bébispenótot majd ízesízjük és citromlével megöntözzük. Ezután beletesszük a felkarikázott újhagymát, koktélparadicsomot és felöntjük tejszínnel.
  3. A megmaradt vajat felolvasztjuk és belehelyezzük a lazacokat, majd mindkét oldalát pirosra sütjük és zsírpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, 180 C fokos előmelegített sütőbe sütjük.
  4. Készre sütés előtt meghintjük durvára tört színesbors keverékkel és rozmaring levelekkel.
  5. Tálaláskor a lazac mellé helyezzük a parajos ragut és a Parmezánsajttal megszórt külön kifőzött Orsó Level Up Sporttésztához.
  6. Az Orsó Level Up Sporttészta elkészítése: Forrásban levő sós vízbe belehelyezzük, és 10-12 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és étolajjal lefényezzük.