File din spată de căprioară cu sos de ciuperci de pădure şi fusilli Vitale rumenite cu cimbru

Ingrediente

    • 400 g fusilli Vitale Família
    • 800 g spată de căprioară
    • 100 g hribi
    • 100 g gălbiori
    • 100 g ceapă
    • 100 g ardei kapia
    • 50 g unt nesărat
    • 50 g slănină afumată
    • 1 legătură de cimbru
    • 100 ml vin Egri bikavér
    • sare, piper alb măcinat, ulei de masă
  • Ingrediente:
    Pentru 4 porţii
  • Bucătăria:
    maghiară
  • Mîncăruri:
    Mîncăruri cu carne

Preparare

  • 1.
    Împungeţi fâşiile de slănină afumată în fileurile de căprioară, condimentaţi şi prăjiţi mediu.
  • 2.
    Căliţi ceapa tăiată fin în untul topit, aşezaţi gălbiorii şi hribii, condimentaţi, turnaţi vinul roşu şi fierbeţi.
  • 3.
    Rumeniţi fusilli Vitale în ulei, condimentaţi şi presăraţi cu cimbrul tocat fin şi ardeii kapia tăiaţi fâşii, turnaţi apă clocotită deasupra şi lăsaţi la fiert până sunt gata.

Produse similare


Cu recomandarea bucătarului Béla Prohászka, medaliat cu aur olimpic şi premiat Venesz.


  • szarvas_gerinc-1
  • szarvas_gerinc-2
  • szarvas_gerinc-3
  • szarvas_gerinc-4
Váltás teljes nézetre!
Az oldal tetejére!
Töltés...