Elkészítés

A megtisztított, felkarikázott sárgarépát, cukkinit és a cikkekre darabolt csiperkegombát, zöldborsót sós vízben félig megfőzzük, leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.
A fodros nagykocka tésztát lobogó sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és olajjal lefényezzük.
Olívaolajban a karikára vágott újhagymát megfonnyasztjuk, majd ráhelyezzük a darált sertéshúst, ízesítünk, fűszerezünk és kevés vízzel felöntve megpároljuk.
A sütőtepsit vajjal kikenjük , majd a főtt tészta 2/3 részét belehelyezzük, majd rátesszük a párolt sertéshúst és a zöldségeket befedjük a maradék főtt tésztával és leöntjük tojássárgájával kikevert ízesített tejföllel. Gazdagon megszórjuk reszelt Eidami sajttal és a tetejére felkarikázott paradicsomot és friss kakukkfüvet teszünk.
160 C fokos előmelegített sütőbe helyezve 20 perc alatt készre sütjük.

Húsos rakott zöldséges fodros nagykocka csőben sütve