Hozzávalók 4 személyre:
- 250 g Família 50%-kal szénhidrát csökkentett LIGHT Penne
- 1 doboz Szarvasi Mascarpone 250 g
- 50 g zellerszár
- 80 g dióbél
- 1 db alma
- 1 kis fej lilahagyma
- 160 g paradicsom
- 1 kis csokor bazsalikomlevél
- 1 ek. citromlé
- só, bors
LIGHT Penne tésztasaláta mascarponéval, dióval és zöldségekkel
Elkészítés
- Főzzük meg a tésztát bő, sós vízben 10-11 perc alatt, majd szűrjük le és hűtsük ki hideg vízzel.
- Vágjuk vékonyra a lilahagymát, szeletekre a zellerszárat. Vágjuk darabokra az almát és a paradicsomot.
- Egy keverőtálban keverjük össze az összetevőket. Kicsit hagyjuk állni, majd tálaljuk. Tálaláskor szórjuk meg friss bazsalikom.