Hozzávalók 4 személyre:
- 200 g Família fodros nagykocka
- 20 dkg narancs
- 20 dkg gesztenye
- 10 dkg méz
- 10 dkg teavaj
- 6 db tojás
- 5 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliáscukor
Narancsos-gesztenyés fodros nagykocka szuflé
Elkészítés
- Lobogó forró sós vízben kifőzzük a Vitale fodros nagykocka tésztát, kihűtjük.
- A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájával a teavajat habosra kikeverjük, hozzáadjuk a főzött gesztenyét, a hámozott felkockázott narancsot és a kifőzött fodros nagykockatésztát és ízesítjük.
- A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, óvatosan a masszához keverjük, majd kivajazott formába helyezzük és középmeleg sütőben megsütjük.